Simon Adingra est formé par ABI Sport avant de continuer sa formation auprès de l’académie Right to Dream au Ghana.
,En le club du FC Nordsjælland, au Danemark.
Le 24 juin 2022, Simon Adingra s’engage en faveur de Brighton & Hove Albion pour un contrat de quatre ans et est prêté ensuite à l’Union St Gilloise.
